Doña Argentina, el espacio cultural y gastronómico refererente de Cafayate

La visita por Cafayate me llevó a conocer “Doña Argentina” un lugar fantástico, digno de ser epicentro de una película de cine, Mauricio Tiberi, uno de los dueños nos cuenta lo que significa para él el poder compartir con los visitantes una comida rica o una buena guitarreada entre danzas y chacareras.

Un espacio gastronómico donde la cultura de Cafayate está más viva que nunca.

A la hora describir el espacio Mauricio comenta con lujo de detalle: “Aquí en el espacio estamos con una propuesta de música en vivo, gastronomía regional, con algunos platos de otros lugares pero principalmente nuestra propuesta es poder comer aquí en Cafayate, tomar un rico vino, comer rica comida y escuchar folklore que es nuestro principal protagonista, el folklore salteño, pero que después de ahí disparamos para otros lugares porque viene gente de diferentes partes del mundo y nos gusta también compartir música de otros lugares y un poco integrar a la gente que viene de visita para que se arme una ronda en el patio y compartir ya que la gente está un poco relajada y dispersa por sus vacaciones en un momento donde se permite la posibilidad de interactuar y poder ver un poco de la cultura de Salta que es esto: Compartir la guitarreada, un poquito de danza, de zamba, de bailar una chacarera y pasar un buen rato en un patio de una casa antigua que es donde está Doña Argentina”

Un paseo por todos los ritmos y con una rica historia.

Un vasto repertorio de ritmos se pueden vivir  aquí: “Me encantan los ritmos de diferentes lugares, hoy sonó música de Brasil, pero también tuvimos visitas de Italia, gente que vuelve siempre. Creemos que un poco la música sirve como un puente para poder interactuar y se generan momentos muy lindos de escucha pero también de baile. Tratamos de variar los ritmos, que también sea algo entretenido, que la gente se lleve un lindo momento y que quiera volver

“En este patio pasé momentos inolvidables. Con mis hermanos estamos hace varios años ya con esta propuesta que lleva el nombre de nuestra abuela, Doña Argentina Galván era nuestra abuela” recuerda el artista.

“Tengo una canción en mi disco en el que también le canto a ella que alimentó nuestra infancia con cosas muy ricas de su cocina, pero también nuestra imaginación, con relatos, con historia de su ingenio azucarero, mi abuela Argentina vino de Tucumán, mi abuelo Cafayateño, Silverio compartió con ella muchos años y yo pude compartir con ellos cosas muy de acá” asegura orgulloso.

“Mi abuelo me preparaba aloja o cosechaba algarroba y estaba ahí enseñándome a prepararlas, cosas muy lindas que pasamos en la infancia y que de alguna manera nos gustó el poder trasladarlo y abrir la casa para que otra gente de otros lugares pueda también compartir esto de disfrutar de la comida, acompañada de buena música y de algún relato de algún lugar, en este caso los relatos vienen con la gente que visita y que también trae sus historias y un poco se arman esos puentes donde podemos intercambiar y compartir cosas de acá y del mundo” finalizó Mauricio