Daniel Reinoso: “Nuestra tradición más la de los inmigrantes que llegaron forjó una relación entre la comida y las fechas patrias”

El profesor de historia y secretario de la Universidad Nacional de Mar del Plata, Daniel Reinoso, dialogó en vivo en Vencedores y Vencidos.

Sobre la relación entre la comida típica y estás fechas patrias, afirmó: “Tenemos una larga tradición propia y de inmigrantes que llegaron al país que todo lo que se festeja tiene que ver con las comidas, sumado a la tradición de lo propio, locro, asado, vino tinto”

Con respecto a la historia argentina, explicó: “Hay que entender que significa el 25 de mayo de 1810 hasta el largo camino del 9 de julio de 1816. Esos más de 6 años tienen que ver con indecisiones y formas de decidir a dónde ir, esto no fue una persona o un grupo sino que partimos de una junta colectiva, luego se agrandó y luego fue una asamblea”

“Las circunstancias externas, las noticias de europas de que Napoleón había sido depuesto, planteaban un panorama poco feliz para los españoles en nuestras tierras”

“Desde la revolución de mayo llevábamos 5 años de guerra así que el panorama económico y social de 1816 era terrible. El precio de los comestibles, vestimentas y demás generaba que en la convivencia diaria hubiera muchos problemas para solventar el ánimo revolucionario”, sentenció.